Как испечь хлеб из рисовой муки

Вкусный белый хлеб с добавлением рисовой муки. Первый шаг к безглютеновому хлебу сделан. Попробовала сначала с пшеничной мукой рисовый хлеб, а теперь можно поэкспериментировать дальше.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Лучший рецепт безглютенового хлеба

Спешу поделиться рецептом полезного хлеба, который мы будем готовить с добавлением рисовой муки. Польза муки из риса заключается в том, что по большей части этот продукт состоит из крахмала, при этом не содержит глютена, что в свою очередь способствует лучшему ее усвоению организмом человека.

Блюда с рисовой мукой зачастую включаются в рацион питания людей, которые страдают определенными заболеваниями ЖКТ. Вдобавок, в состав рисовой муки входит кальций, витамины группы В, магний, фосфор и ряд других полезных для здоровья человека веществ. Данный рецепт домашнего хлеба на рисовой муке предполагает его приготовление в духовке, хотя вы можете попробовать испечь его в хлебопечке — думаю, результат вас порадует.

Внешне готовый хлебушек мне напомнил итальянский хлеб Чиабатта — он получился крупнопористым, с несколько влажноватым мякишем. Но в то же время его вкус меня покорил! В приготовлении этого домашнего хлеба есть свои тонкости. В частности, готовить его мы будем на рисовой заварке, то есть предварительно заваривать рисовую муку кипятком. Потом эта остуженная липкая масса будет вводиться в тесто на основе пшеничной муки.

В рецепт приготовления хлеба на рисовой муке входят такие ингредиенты, как: мука пшеничная и рисовая, вода теплая кипяченая, соль, сахар, масло подсолнечное, дрожжи сухие можно заменить свежими — 10 граммов или быстродействующими — 3 грамма.

Первым делом приготовим заварку — закипятим мл воды и зальем крутым кипятком рисовую муку. Тщательно все перемешаем и оставим полностью остыть. Если вы будете использовать сухие или прессованные дрожжи как и я , их нужно предварительно активизировать. Для этого берем мл теплой кипяченой воды, растворяем в ней сахар и дрожжи. Оставляем дрожжи в тепле на минут. Если у вас сухие активные дрожжи быстродействующие , этот этап пропускаем и добавляем их прямо в пшеничную муку.

В подходящую миску просеиваем пшеничную муку, вливаем дрожжевую воду и добавляем остуженную рисовую заварку. Замешиваем тесто, чтобы практически вся мука была увлажнена.

Теперь добавляем масло и продолжаем замес до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным. На это у вас может уйти около минут. Скатаем из теста колобок, накроем миску полотенцем и оставим в тепле на 40 минут.

Затем обминаем тесто и снова даем расстояться еще 40 минут. Теперь берем противень, застилаем его хорошей пергаментной бумагой если не уверены в ее качестве, лучше смазать бумагу малом и присыпать мукой и перекладываем заготовки.

Я решила сделать два батона, обваляв их в муке, но вы можете формовать хлеб круглым или выпекать его в форме. Даем заготовкам отдохнуть в теплом месте 30 минут. Выпекаем хлеб на рисовой муке при градусах 10 минут с паром, а затем доводим до готовности без водяной бани еще 25 минут при градусах.

Распечатать Хлеб на рисовой муке суббота, 1 ноября г. Мука пшеничная граммов Рисовая мука 70 граммов Вода миллилитров Поваренная соль 0. Шаг 1. На дрожжах должна появится характерная шапочка из пузырьков — значит у нас качественный продукт.

Тесто должно увеличиться примерно в два раза — оно пушистое и гладкое. Затем можно сделать насечки — я использую острое лезвие. Остужаем готовый домашний хлебушек на решетке и можно кушать. Похожие рецепты: Рисовые багеты. Рисовые кексы с грушей. Пицца Маргарита. Тыквенный хлеб. Забыли пароль? Используется для входа. Получать новости сайта. Вам на почту было отправлено письмо. Для завершения регистрации необходимо пройти по ссылке в письме.

Рисовый хлеб в мультиварке

На вкус и правда очень похож на рисовую кашу, но если с чем-то кушать, то этого запаха почти нет. Внутри пористый, слишком сухим его тоже не назвать Хлеб очень понравился, спасибо большое за хороший рецепт! Вика, очень аппетитный кусочек! Для тех, кто дома: лучшедома , Блюда из картошки , Блюда из гречки , Простая выпечка.

Хлеб из рисовой муки

Ах, хлеб, как много в этом слове… Печенье, кексы и бисквиты печь куда легче. По крайней мере так кажется… Хотя, если вспомнить мои первые попытки испечь безглютеновый хлеб, то, возможно, и не кажется. Поэтому переходящие на безглютеновую диету долго страдают именно от отсутствия хорошего хлеба. А я сегодня утром мазала на хлеб джем, пила какао и чувствовала себя абсолютно счастливой. Действительно, много ли надо? Рецепт этого хлеба я когда-то обнаружила вот здесь. И надо сказать, на данный момент это один из лучших и самых легких рецептов хлеба, который я пробовала.

Хлеб на рисовой муке

Спешу поделиться рецептом полезного хлеба, который мы будем готовить с добавлением рисовой муки. Польза муки из риса заключается в том, что по большей части этот продукт состоит из крахмала, при этом не содержит глютена, что в свою очередь способствует лучшему ее усвоению организмом человека. Блюда с рисовой мукой зачастую включаются в рацион питания людей, которые страдают определенными заболеваниями ЖКТ. Вдобавок, в состав рисовой муки входит кальций, витамины группы В, магний, фосфор и ряд других полезных для здоровья человека веществ. Данный рецепт домашнего хлеба на рисовой муке предполагает его приготовление в духовке, хотя вы можете попробовать испечь его в хлебопечке — думаю, результат вас порадует. Внешне готовый хлебушек мне напомнил итальянский хлеб Чиабатта — он получился крупнопористым, с несколько влажноватым мякишем. Но в то же время его вкус меня покорил!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.

Хлеб с рисовой мукой

.

.

.

Комментариев: 1

  1. dia15:

    не думая о пользе и полезности того что получилось в итоге (от смешивания продуктов).